The Scoop: Couples juste qui apprécient les steakhouses traditionnels typiquement aiment le steak, mais le découvrir l’autre plan d’alimentation items certains pauvre. Stratis Morfogen expérimenté ce problème chaque fois dîner dans des steakhouses à l’ancienne New York , donc il exposé Brooklyn chop-house mélanger choses right up. Le gars gardé le soleil et la pluie qui fonctionnaient, y compris agees des portiers et un millésime rendez-vous-nuit ambiance, mais développé le plan d’alimentation. Le gars aussi adopté une pensée il retient cher: LSD, ou homard, steak et canard. Le concept serait que les convives peuvent commander délicieux homard et canard laqué – et boulettes et bien plus – qui peuvent être de la même manière mémorable comme le steak.
Stratis Morfogen, des une très longue période d’expertise l’intérieur bistro marché. Leur famille possédait divers sélection de restaurants – allant de dîners grecs aux steakhouses en passant par les restaurants chinois – alors qu’il|tel qu’il} avait été en expansion right up.
Son connaissance de du café entreprise en plus l’a fait inférieur agréable pour Stratis consommer complètement chez quelques new york plus facilement utile steakhouses.
“Quand ma femme et moi visité dans un steakhouse, je finit par être apprécier un steak, et elle sélectionner un article fruits de mer, des flocons d’avoine à la crème et une pomme de terre cuite au four “, the guy said.
Le défi n’était pas le steak, généralement un porterhouse, qui avait été habituellement délicieux. Plutôt, un autre menu produits être terne. Au plus traditionnels, les bords ne sont pas de l’identique qualité parce que plat principal .
C’est pourquoi Stratis exposé Brooklyn Chop House pour garantir que les côtés aussi plan d’alimentation choses sont juste comme délicieux étant donné que steak. Si un amant n’aime pas viande – comme la partenaire â € ”partenaires peuvent encore profiter de une date night de haute qualité from the cafe.
“je crois vraiment votre co-vedette à un normal steakhouse n’est certainement pas à la hauteur à cause de l’utilisation celebrity, qui est le steak vieilli à sec, “Stratis dit.
Donc, il a inventé exclusif principe pendant le steakhouse world: LSD.
“Pas le médicament!” Stratis déclaré avec un rire. “LSD est l’abréviation de le homard, le steak et le canard. J’ai pensé que dans le cas où vous pourrait incorporer ce fantastique vieux portier avec un homard sel et poivre ou au gingembre et un canard laqué ou un Pékin volaille, ce sera n’importe quoi passionnant. “
L’idée est devenu populaire, tandis que le bistro a commencé obtenir un dévoué suivant de convives et honneurs pour un régime alimentaire que visiteurs n’avaient jamais qualifiés ailleurs.
“Notre public ne manger à leur pere steakhouse plus, “said Stratis, directeur exécutif handling du cafe.
Une Atmosphère invitante pour des occasions spécialisées
Stratis était enthousiasmé par ouverture Brooklyn chop-house parce que fusionné beaucoup influences: l’original steakhouse, asiatique cuisine, et même la tardive rappeur Biggie Smalls, alias The Notorious BIG Certainement amis, Brooklyn Chop House Copropriétaire Robert “Don Pooh” Cummins, prévu de respecter le rappeur en couvrant le restaurant espace mural avec copain lyrics.
Le restaurant place être mémorable. Le restaurant est clairement à Manhattan mais obtient le title de la proximité dans pont de Brooklyn. Le bâtiment Beaux-Arts, où le bistro est en fait situé, était en fait intégré 1896, et une chaîne bistro était à parle à relocaliser devant le bâtiment board déterminé il désiré une entreprise qui pourrait garder la pièce ancien personnage.
Brooklyn Chop-house joué ça.
“nous avons tenu tous détails du XIXe siècle», a déclaré Stratis mentionné.
Le decoration contient plafonds en pierre, presque du sol au plafond windows et en noir et carrelage blanc sol. un club dans un zone principale café évoque le change de 100 ans ayant son chaud couleurs, traditional éclairage et high sièges.
Stratis propose les chandelles du restaurant, à base de cuir stands – plusieurs dont besoin rideaux – et romantique bords faites de Brooklyn chop-house un intime endroit pour un rendez-vous. De nuit, le restaurant dark illumination et musique en plus put l’ambiance pour entrer en contact avec quelqu’un .
Stratis déclaré c’est l’ambiance, combiné avec le spécial selection, qui produit Brooklyn chop-house ces populaire rendez-vous|lieu de rendez-vous|lieu} de premier plan.
“L’énergie est juste comme résultat du feng shui, et c’est vraiment devenir un couples zone. j’ai exposé 17 restaurants, mais nous avons vu beaucoup plus propositions à Brooklyn Chop House que presque n’importe quel différent, “Stratis mentionné.
Construire une base diversifiée, mais cela ne veut pas dire que les steaks old-school amateurs sont exclus. Le restaurant tire un large convives hors de leur milieu -20s à la fin des années 60. Si partenaires ont quelques amis dans tirer, ils peuvent obtenir le complet LSD expérience – conseillé pour fonctions sur 5 ou six.
En plus du deux homards, le steak et le canard, groups savourent bords de profondes- frit riz, oignon bandes, frites et champignons et oignons frits au wok.
Cette inhabituelle expérience a gagné Brooklyn Chop House beaucoup followers sur réseaux sociaux.
“Nous utiliser le hashtag #noplaceonearth expliquer tous connaissances . Il n’y a pas mis sur environnement où vous pourriez saisir pleinement ceci plan d’alimentation. Les gens sont s’amusent bien. Ils sont le placer sur réseaux sociaux, et notre réputation fonctionnalités dispersé “, a déclaré Stratis.|mentionné}.
Brooklyn chop-house continue de grandir en reconnaissance aux côtés de son soeur Restaurant
Le attention et l ‘originalité Brooklyn chop-house feuilles dans the manger expérience a effectivement gagné il beaucoup de honneurs, y compris obtenir connu comme le meilleur steakhouse à nyc par Newsweek journal.
“C’est appris les classiques – un fantastique exceptionnel} portier pour deux, un faux-filet incroyablement tendre – mais c’est l’endroit où le â € ˜classic ‘arrête. Supplémentaire 50% de le plan de régime fournit Dumplings d’inspiration asiatique et little assiettes. (Pour un steakhouse, le bao xiao long ou Shanghai soup boulettes, ne devrait pas être ça super.) Même boulettes Philly cheesesteak amusantes mais peu orthodoxes sont excellentes, “vérifie la analyse du magazine.
L’un des côtés du restaurant est si populaire qu’il a son propre établissement: Brooklyn Dumpling Shop. Le steakhouse approvisionnements préférés des hybrides de boulettes, tels que boulettes de pastrami, boulettes de cheeseburger au bacon et boulettes d’agneau gyro.
Brooklyn Dumpling Shop se concentrera spécifiquement sur aider des boulettes, avec un total 32 types offerts aux convives. La connaissance est en fait totalement divers, aswell, tout comme le boulette store probablement être sans contact et ouvert autour de l’horloge.
Les gens qui ne peuvent voyage à New York pourrait encore posséder la profiter raviolis dans leur urban area. Stratis génial team ont franchisé 500 Brooklyn Dumpling House locations à travers pays.
De plus, le groupe a l’intention de démarrer beaucoup plus Brooklyn Chop House emplacements dans quatre ou cinq importants marchés internationalement.
Stratis a effectivement transformé le conventionnel steakhouse construction sur son esprit. Brooklyn Chop House amis peuvent acheter d’inspiration asiatique options et être sûr tout plan d’alimentation est tout comme inoubliable tandis que le steak. Néanmoins, le cafe conserve son patrimoine et New York histoire avec un classique, intime environnement.
Quelques-uns d’entre eux certainement égal une soirée ensemble soirée à retenir.
“si quelqu’un d’autre veut impressionner quelqu’un à un rendez-vous, ils n’iront pas auront le même cuisine connaissance comme ça à moins que ils viennent ici. Il n’y a vraiment pas supplémentaire mis sur environnement, “Stratis mentionné.